Нужно ли включать партии

Партионный учёт — это режим отдельной позиции, а не всей системы, и по умолчанию он выключен: штучному изделию партии не нужны. Включают их там, где есть срок годности или нужна прослеживаемость сырья. Если приёмка требует «Годен до», значит у этой конкретной позиции партионный учёт уже включён. Одно ограничение: товар с партионным учётом нельзя сделать комплектом.

Подробно — в статье «Отслеживание партий и серий».