«Не посчитано» в инвентаризации

Пустая ячейка «Фактический остаток» означает «еще не считали», а не «посчитали и совпало» — в колонке «Расхождение» такая строка помечена «Не посчитано». Явный ноль это уже результат подсчета, и он спишет остаток до нуля. Завершить документ с незаполненными строками система не даст, пока вы сами не поставите галку «Считать непосчитанные позиции совпавшими». После ввода последнего числа снимите фокус с поля, иначе значение в документ не попадет.

Подробно — в статье «Как провести инвентаризацию».